Pudding sữa là món ăn mềm mịn, thơm mùi sữa và vị béo ngậy của kem tươi, mát lạnh xua tan ngay cái nóng bức của mùa hè.
Nguyên liệu
- 400ml sữa tươi không đường
- 50gr sữa đặc
- 30gr đường
- 100ml kem tươi Whipping cream
- 25gr bột gelatin
- 3 thìa con nước
Cách làm
Bước 1: Gelatin, nước cho vào bát con ngâm gelatin 5-10 phút cho gelatin nở.
Bước 2: Cho sữa tươi, sữa đặc, đường, kem tươi vào nồi khuấy đều bật bếp đun sôi lăn tăn thì tắt bếp
Bước 3: Lấy 1 cái nồi khác và cho 1 chút nước vào đun sôi thì đặt bát gelatin vào đun cách thủy, khuấy nhẹ cho gelatin chảy ra thì tắt bếp.
Bước 4: Cho phần gelatin vào nồi sữa khuấy đều và lọc qua dây cho mềm mịn rồi bạn đổ vào khuôn theo ý thích (nếu không có khuôn bạn dùng bát hoặc hộp vuông đều được nhé) và để sữa nguội hẳn thì cho vào ngăn mát 2-3 tiếng.
Bước 5: Gỡ pudding ra khỏi khuôn (nếu dùng hộp hoặc bát làm khuôn bạn cắt ra thành các miếng vừa ăn) và thưởng thức thôi nào, pudding mềm mịn tan trong miệng mát lạnh thật là tuyệt vời.
Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Hương Giang để có cơ hội nhận được phần quà từ phía chương trình!
