Một tô bún thịt nướng thơm ngon với đầy đủ các loại gia vị khác nhau, thịt mềm, thơm ăn kèm rau sống với nước chấm chua ngọt thật là tuyệt vời.
Mùa hè, món bún thịt nướng là 1 trong những món ăn mà gia đình mình hay làm để thưởng thức mỗi khi dịp cuối tuần.
Nguyên liệu
- 1/2 kg thịt ba chỉ
- 1 ít cà rốt
- 1 ít đu đủ xanh
- Bún, rau sống
- Gia vị ướp thịt: hành khô băm nhỏ, tỏi băm, sả đập dập băm nhỏ, gừng băm nhỏ, muối, nước mắm, tiêu, bột nêm gà
- Phần nước chấm: nước mắm, nước lọc, đường, tương ớt, ớt tươi thái lát mỏng, chanh, tỏi băm
Cách làm
Bước 1: Thịt rửa sạch lọc bỏ bì lợn, thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với các gia vị ướp thịt 30 phút cho thấm
Bước 2: Đu đủ, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch khứa hình hoa sau đó thái lát mỏng
Bước 3: Pha nước chấm. Bạn cho nước lọc vào bát rồi cho nước mắm, đường, chanh khuấy tan đường nếm xem độ mặn ngọt như ý thì cho tỏi băm, ớt tươi, tương ớt vào khuấy đều sau đó cho đu đủ, cà rốt vào ngâm cho có độ chua ngọt.
Bước 4: Xếp thịt vào vỉ nướng và đem nướng vàng 2 mặt là được
Bước 5: Cho bún ra bát chan 1 chút nước mắm lên ăn cùng thịt và rau sống, đu đủ ngâm chua ngọt thật là tuyệt vời
Mọi người hãy bình chọn cho bạn Hương Giang nhé
